Die Röstung spielt auf dem Weg zum guten Kaffee eine entscheidende Rolle.
Das Mischen ist neben dem Rösten der kreativste Prozess.
Die Kaffeeverkostung durch unser Team ist ein unerlässlicher Teil des Röstprozesses.
Der Estate Coffee verkörpert die höchste Qualität von Kaffee. Es handelt sich hierbei um Rohkaffeebohnen, die von einer einzigen Farm stammen.Der Single Origin Kaffee hingehen stammt aus einer Farmergemeinschaft (meist familiengeführt) aus derselben Region.
Die Faszination der Welt des Kaffees wird sicherlich zu einem großen Teil aus der Unterschiedlichkeit der verschiedenen Anbaugebiete genährt. Richtig spannend ist allerdings auch die Leidenschaft verschiedener Länder, diese Spezialitäten zu mischen und auf ihre Art zu genießen.
Unsere aromatisierten Röstkaffee-Sorten sind die ideale Abwechslung im Kaffeealltag.Die harmonischen und feinen Aromen bieten ausdrucksvolle Geschmackserlebnisse, nicht nur für spezielle Anlässe.
Charakter & Geschmack
Die Basis unserer neuen Fine-Robusta-Mischung bildet ein Robusta aus Indien, der mit seinem kräftigen, würzigen Aroma den Charakter dieser Mischung prägt, ergänzt durch einen edlen Robusta aus Südmexiko, der dieser Mischung eine weiche, nussig-schokoladige Note verleiht. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, komplexer Kaffee mit würzigem Körper, weichen Nuss- und Schokoladennoten und einer cremigen Textur, die jeden Schluck zu einem besonderen Genuss macht.
Ursprung / Anbau / Plantage
In den Köpfen der meisten Kaffeeliebhaber hält sich hartnäckig die Vorstellung, dass die Arabica-Bohne der Robusta-Bohne überlegen ist. Lange Zeit mag dies in den meisten Fällen auch zutreffend gewesen sein. In den letzten Jahren haben der Anbau und die Qualität der Robusta deutlich an Bedeutung gewonnen und können sich inzwischen mit den Arabica messen. Neben unserem 100 % Robusta-Kaffee „India Harley Estate“ möchten wir Ihnen dies nun auch mit einer reinen „Fine-Robusta“-Mischung aus verschiedenen Ursprüngen beweisen.
Mahlgrad: mittel
Mahlgrad: sehr fein