Die Röstung spielt auf dem Weg zum guten Kaffee eine entscheidende Rolle.
Das Mischen ist neben dem Rösten der kreativste Prozess.
Die Kaffeeverkostung durch unser Team ist ein unerlässlicher Teil des Röstprozesses.
Der Estate Coffee verkörpert die höchste Qualität von Kaffee. Es handelt sich hierbei um Rohkaffeebohnen, die von einer einzigen Farm stammen.Der Single Origin Kaffee hingehen stammt aus einer Farmergemeinschaft (meist familiengeführt) aus derselben Region.
Die Faszination der Welt des Kaffees wird sicherlich zu einem großen Teil aus der Unterschiedlichkeit der verschiedenen Anbaugebiete genährt. Richtig spannend ist allerdings auch die Leidenschaft verschiedener Länder, diese Spezialitäten zu mischen und auf ihre Art zu genießen.
Unsere aromatisierten Röstkaffee-Sorten sind die ideale Abwechslung im Kaffeealltag.Die harmonischen und feinen Aromen bieten ausdrucksvolle Geschmackserlebnisse, nicht nur für spezielle Anlässe.
Charakter & Geschmack
Ein intensiver Kaffee mit Aromen von Kakao-Nibs, reifen roten Früchten und schwarzem Tee. Die natürliche, anaerobe Aufbereitung (Sauerstofffreie Fermentation) verleiht ihm Komplexität, Struktur und Tiefe. Am Gaumen zeigt er eine fruchtige Weinnote, trockenen Abgang und einen langen Nachklang – ideal für Kenner und Liebhaber ausdrucksstarker Spezialitäten.
Mahlgrad: fein
Mahlgrad: mittel