Kaffee Kolumbien „Kachalú Orgánico“ k.b.A.

Charakter & Geschmack

Für einen südamerikanischen Kaffee weist er einen erstaunlich kräftigen, fast erdig-würzigen Charakter auf. Die intensive Süße wird mit komplexen Aromen von Karamell bis Schokolade und einem Hauch von süßen Früchten abgerundet.

Ursprung / Anbau / Plantage

Inmitten des südamerikanischen Regenwaldes, im Herzen Kolumbiens, liegen die Kachalú-Farmen und profitieren vom ganzjährig feuchtwarmen Klima. Im Vergleich zu Brasilien hat Kolumbien den entscheidenden Vorteil, dass man hier nicht mit Kälteeinbrüchen rechnen muss, die eine ganze Ernte vernichten könnten.

Plantagen-Info

Im Jahr 1999 schlossen sich 14 Kaffeebauern zusammen und gründeten eine Gesellschaft zur Produktion nachhaltigen und umweltschonenden Kaffees. Ihr Ziel: den tierischen Lebensraum zu erhalten und eine Kontamination des lokalen Wassers zu verhindern. Ihre Gesellschaft nannten sie „Kachalú“, ein Wort, das sie mit „Hoffnung“ übersetzten. Ihre Hoffnung war und ist noch heute, dass sich ihr Kachalú weiterhin im Falle einer weltweiten Kaffeekrise durchsetzt.