Die Röstung spielt auf dem Weg zum guten Kaffee eine entscheidende Rolle.
Das Mischen ist neben dem Rösten der kreativste Prozess.
Die Kaffeeverkostung ist ein unerlässlicher Teil des Röst-Prozesses.
Single Estate Kaffees verkörpern höchste Kaffeequalität. Es handelt sich um Kaffeebohnen, die von einer einzigen Farm stammen.Single Origin Kaffee hingehen stammt aus einer Farmergemeinschaft derselben Region.
Bei den D&B Kaffeemischungen werden bewusst erlesene Rohkaffees miteinander vermischt, um geeignete, perfekt abgestimmte Kreationen für alle Kaffeegenießer, die etwas Besonderes erwarten, zu erzielen.
Unsere aromatisierten Röstkaffee-Sorten sind die ideale Abwechslung im Kaffeealltag.Die harmonischen und feinen Aromen bieten ausdrucksvolle Geschmackserlebnisse, nicht nur für spezielle Anlässe.
Charakter & Geschmack
Dieser ausgezeichnete Kaffee mit mittlerem Körper fällt durch eine fruchtig, beerige Säure und einen besonders langanhaltenden, schokoladenen Abgang auf. Am besten bereitet man diesen Kaffee mit der French Press zu. Mit seiner ausgeprägten, floralen Note versetzt er Sie direkt an den Strand seiner schönen Insel!
Ursprung / Anbau / Plantage
Kona Extra Fancy ist der qualitativ hochwertigste Kona Kaffee aus Hawaii. Besonders macht diesen Kaffee, dass er ohne Pestizide angebaut und in der Sonne getrocknet wird. Dabei werden nur die reifsten, tiefroten Kaffeekirschen gepflückt. Die Cornwell Farm, von der dieser Kaffee stammt, befindet sich in 1.500 m Höhe, inmitten des sogenannten Kona Kaffee Gürtels. Hier wird der Kaffee seit 1930 angepflanzt. Besonders fruchtbarer Boden, sonnige Vormittage und bewölkte, schattige Nachmittage bieten die perfekten Wachstumsbedingungen für die Pflanzen.
Mahlgrad: fein
Mahlgrad: mittel