Afrika

Heute wird in mindestens 32 afrikanischen Staaten Kaffee angebaut.
Der Anteil dieser Länder an der Weltproduktion ist eher gering.

Die "Urheimat" des Coffea Arabica ist das heutige Äthiopien, wo es in den Unwegsamkeiten der Hochgebirgsräume noch riesige Wildvorkommen gibt. Unter der Bevölkerung des Landes ist der Kaffeegenuss sicher seit geraumer Zeit bekannt gewesen, aber erst 1450 wurde der Kaffee zum ersten Mal in der Geschichte erwähnt. Im Jahre 1896 begannen Kenia, Uganda und Tansania mit dem Anbau von Kaffee. Zwei Jahre später wurde im großen Kongobogen die Robustabohne entdeckt, die heute in Westafrika vorherrschend produziert wird

Kaffees aus Kenia und Äthiopien sind aufgrund ihres komplexen Aromas für die Gourmetröster unverzichtbar und nur in geringen Mengen auf dem Weltmarkt zu finden. Dies schlägt sich im hohen Preis nieder, der vor allem von Japanern und Amerikanern bedingungslos akzeptiert wird. Nur durch gute Kontakte kann man in Europa die Belieferung mit Spitzenqualitäten dieser Ursprünge sichern.

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Äthiopien

Kaffee Ethiopia Wild Grown „Kafa Forest“

Charakter & Geschmack

Äthiopischer Kaffee besitzt ein würziges, kräftiges Aroma, abgerundet von einer mittleren Säure und einer schokoladig schweren Fülle. Dieser Kaffee hat im Gegensatz zu seinem Bruder aus Sidamo eine leichte Säure, einen abgerundeten Geschmack und eine angenehme Fruchtigkeit.

  • Röstung:
  • Stärke:
  • Körper:
Äthiopien

Kaffee Ethiopia Sidamo „Dream of Africa“

Charakter & Geschmack

Dem Kaffeegenießer öffnet sich beim „Dream of Africa“ eine beeindruckende Geschmacksvielfalt. Zu seinem ausgesprochen würzig-kräftigen Aroma gesellt sich eine schokoladig-schwere Fülle. Ein sehr gehaltvoller Körper mit leicht blumiger Note gibt diesem Kaffee seinen ausgesprochenen Reichtum.

  • Röstung:
  • Stärke:
  • Körper:
Kenia

Kaffee Kenya Kiundi

Charakter & Geschmack

Unser „Kenia Kiundi“ ist ein Spitzenkaffee mit vollem Körper. Ein Kaffee der Extraklasse, der sich durch ein fruchtig-schokoladenes Aroma auszeichnet. In hochwertigen Mischungen findet man den „Kenia Kiundi“ als Säureträger.

  • Röstung:
  • Stärke:
  • Körper:
Kenia

Kaffee Kenya „Pearls of Africa“

Charakter & Geschmack

Perlbohnen sind von seltener Schönheit und verlangen dem erfahrenen Röstmeister sein ganzes Können und Geschick ab, um auf „den Punkt“ durchgeröstet zu sein. Gelingt dies optimal, so entwickelt sich der für kenianische Kaffees typische Charakter. Experten beschreiben diesen als schokoladen, weinig, mit einer kräftig-würzigen Fülle.

  • Röstung:
  • Stärke:
  • Körper:
Malawi

Kaffee Malawi

Charakter & Geschmack

Eine etwas dunklere Röstung verleiht dem Kaffee zartbitterschokoladige Akzente mit leicht nussigen Noten, abgerundet werden diese Aromen durch eine lebhafte Zitrusfrische. Insbesondere bei der Zubereitung von Filterkaffee, aber auch bei der French Press kommt sein Charakter, mit zusätzlichen Noten von Karamell, zur Geltung.

  • Röstung:
  • Stärke:
  • Körper:
Malawi

Kaffee Malawi

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  • Körper:
Tansania

Kaffee Tanzania Kilimandscharo

Charakter & Geschmack

Unser vollmundiger Tansania Kilimandscharo begeistert mit einem exzellenten, vollen und süßlichen Aroma mit fruchtiger Säure.

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  • Körper: