Kaffee Raritäten: Seltene und erlesene Kaffees aus der ganzen Welt

Unsere Kaffee-Experten besuchen Plantagen auf der ganzen Welt, um einzigartige und außergewöhnliche Rohkaffees zu finden. In unserem Produktportfolio aus über 100 Kaffeesorten befinden sich viele Besonderheiten und Raritäten – einige ganze besondere Spezialitäten möchten wir Ihnen hier näher vorstellen.

Besondere Kaffee Raritäten

Wir legen viel Wert auf eine faire Entlohnung der Farmer im Ursprung und einen verantwortungsvollen, nachhaltigen Kaffeeanbau. Wie all unsere Gourmet Kaffees werden auch unsere Raritäten daher von Hand gepflückt und sorgfältig im Ursprung aufbereitet. Unsere Kaffee Raritäten haben besonders aufwändige Anbaubedingungen und mühsame Verarbeitungsprozesse, die zu sehr geringer Verfügbarkeit am Weltmarkt und oft auch höheren Preisen führen.

So ist beispielsweise der Jacu Bird einer der exklusivsten Kaffees der Welt: Jede einzelne Kaffeekirsche wird von Truthahn-großen Vögeln, den Jacu Birds, gefressen, verdaut und dabei fermentiert, bevor die Bohnen wieder ausgeschieden werden. Auch beim Kopi Luwak – dem teuersten Kaffee der Welt – werden Tiere eingesetzt: Wiesel-ähnliche, nachtaktive Schleichkatzen ernähren sich vom Fruchtfleisch der Kaffeekirschen und scheiden fermentierte Kaffeekirschen aus. Bei dieser Fermentierung werden unerwünschte Bitterstoffe durch die tierische Fermentierung entzogen. Die ausgeschiedenen Kaffeebohnen werden gesammelt, gewaschen und getrocknet. Das Ergebnis ist ein unvergleichliches und mildes Aroma.

Übrigens: Wir legen nicht nur Wert auf den verantwortungsvollen Anbau der Kaffeepflanzen, sondern auch auf das Tierwohl: Bei unseren Partnern leben die Vögel und Schleichkatzen frei auf den Plantagen – nicht, wie bei einigen anderen Produzenten, in kleinen Käfigen im Sinne der Massenproduktion. Auch das macht sich natürlich beim Endergebnis bemerkbar.

Andere Kaffees profitieren von einzigartigen Anbaubedingungen auf den jeweiligen Plantagen. Ein Beispiel dafür ist der Jamaica Blue Mountain, der durch nebelverwobene Berghänge eine einzigartige Luftfeuchtigkeit beim Wachstum genießt. Dadurch entwickeln die Bohnen ganz besondere Aromen.

Eine Auswahl unserer Kaffee Raritäten

All unsere faszinierenden Kaffee Raritäten haben eins gemeinsam: Jeder hat eine breite Palette an unvergleichlichen Geschmackseigenschaften und bietet ein unglaublich starkes, individuelles Geschmackserlebnis. Lernen Sie mehr über unsere erlesensten Spezialitäten:

Indonesien

Kaffee Indonesien „Kopi Luwak“

Charakter & Geschmack

Aufgrund seines geringeren Eiweißgehalts ist der Kopi Luwak deutlich weniger bitter als andere Kaffeesorten. Sein würziges, volles Aroma ist sirupartig und weist zartbittere, schokoladige Nuancen mit leicht holzigen Noten auf. Im Nachgeschmack glänzt er mit seiner milden Säure.

Röstung:
Stärke:
Körper:

Ursprung/Anbau/Plantage

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Brasilien

Kaffee Brasilien „Jacu Bird“ k.b.A.

Charakter & Geschmack

Der Jacu Bird ist einer der exklusivsten Kaffees der Welt. Das Ergebnis dieses mühsamen und einzigartigen Prozesses ist ein säurearmer Kaffee, der durch ein nussiges, leicht süßliches Aroma, mit einem Hauch von Mandel und Aprikose zu überzeugen weiß.

Röstung:
Stärke:
Körper:

Süßlich Nussig

Ursprung/Anbau/Plantage

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Jamaika

Kaffee Jamaika „Blue Mountain“

Charakter & Geschmack

Bis zu 90 % der Jahresproduktion wird nach Japan exportiert. Dort werden nicht selten mehr als 10 Dollar für nur eine Tasse des heißbegehrten Kult-Getränks bezahlt. Jamaika Blue Mountain wird gern zum Neujahrstag an japanische Kaffeeliebhaber verschenkt. Das unvergleichlich volle, leicht süßliche Aroma, gepaart mit einer fein-milden Säure, der intensive, klare und nussige Geschmack sowie der niedrige Koffeingehalt von nur ca. 0,7 % machen diese Kaffee-Spezialität zu einem herausragenden Erlebnis.

Röstung:
Stärke:
Körper:

Süßlich Nussig

Ursprung/Anbau/Plantage

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Myanmar

Kaffee Myanmar „Shan Estate“

Charakter & Geschmack

Der Kaffee hat ein vollmundiges, klares Tassenprofil mit einem Nachgeschmack von Karamell und Marzipannoten und besticht zudem mit einer angenehmen Fruchtsäure und dezenten floralen Nuancen.

Röstung:
Stärke:
Körper:

Blumig Süßfruchtig

Ursprung/Anbau/Plantage

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Hawaii

Kaffee Hawaii „Kona Cornwell Estate“

Charakter & Geschmack

Dieser ausgezeichnete Kaffee mit mittlerem Körper fällt durch eine fruchtig, beerige Säure und einen besonders langanhaltenden, schokoladenen Abgang auf. Am besten bereitet man diesen Kaffee mit der French Press zu. Mit seiner ausgeprägten, floralen Note versetzt er Sie direkt an den Strand seiner schönen Insel!

Röstung:
Stärke:
Körper:

Blumig Süßfruchtig Schokoladig

Ursprung/Anbau/Plantage

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Australien

Kaffee Australien „Skybury“

Charakter & Geschmack

Ein Kaffee für Genießer! Er ist leicht und mild im Geschmack und zeichnet sich durch eine angenehme Würze aus. Der Skybury hat im Gegensatz zu anderen Kaffees einen geringen Koffeingehalt.

Röstung:
Stärke:
Körper:

Würzig

Ursprung/Anbau/Plantage

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Jemen

Kaffee Jemen „Mocha Matari“

Charakter & Geschmack

Dieser aromatisch duftende Kaffee hat wilde, exotische Noten von Schwarzkirsche, Zimt und Schokolade, die mit einer angenehmen Säure harmonieren. Perfektioniert wird diese cremige Tasse durch ein langanhaltendes, sauberes Finish mit einer zitronigen Säure.

Röstung:
Stärke:
Körper:

Schokoladig

Ursprung/Anbau/Plantage

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Brasilien

Kaffee Brasilien „Carmo“

Charakter & Geschmack

Ein außergewöhnlicher brasilianischer Kaffee mit einem aromatischen und feinen Geschmack, mit Anflügen von Fruchtsäure und Schokolade. Vollendet geröstet ist der Kaffee ein absoluter Hochgenuss.

Röstung:
Stärke:
Körper:

Süßfruchtig Schokoladig

Ursprung/Anbau/Plantage

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Kuba

Kaffee Kuba „Turquino“

Charakter & Geschmack

Der beste kubanische Kaffee ist der Turquino. Fast noch ein Geheimtipp, ist er unvergleichlich ausgewogen, würzig, mit sehr gehaltvollem Aroma und einem unglaublich langanhaltenden Nachgeschmack. Er wird in tieferen Lagen angebaut, aus diesem Grund ist er säureärmer als andere mittelamerikanische Kaffees. Ein rassiger und eigenwilliger Kaffee für echte Gourmets, dessen Bouquet und Geschmack an den Charakter berühmter kubanischer Zigarren erinnert. Das Bohnenbild ist von sehr einheitlicher mittel- bis dunkelbrauner Farbe. Der Cuba Turquino wird von Kennern häufig in einem Atemzug mit dem Blue Mountain aus Jamaica und dem Kona aus Hawaii genannt.

Röstung:
Stärke:
Körper:

Würzig

Ursprung/Anbau/Plantage

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