Die Röstung spielt auf dem Weg zum guten Kaffee eine entscheidende Rolle.
Das Mischen ist neben dem Rösten der kreativste Prozess.
Die Kaffeeverkostung ist ein unerlässlicher Teil des Röst-Prozesses.
Single Estate Kaffees verkörpern höchste Kaffeequalität. Es handelt sich um Kaffeebohnen, die von einer einzigen Farm stammen.Single Origin Kaffee hingehen stammt aus einer Farmergemeinschaft derselben Region.
Bei den D&B Kaffeemischungen werden bewusst erlesene Rohkaffees miteinander vermischt, um geeignete, perfekt abgestimmte Kreationen für alle Kaffeegenießer, die etwas Besonderes erwarten, zu erzielen.
Unsere aromatisierten Röstkaffee-Sorten sind die ideale Abwechslung im Kaffeealltag.Die harmonischen und feinen Aromen bieten ausdrucksvolle Geschmackserlebnisse, nicht nur für spezielle Anlässe.
Der Single Estate Kaffee verkörpert die höchste Qualität von Kaffee. Es handelt sich hierbei um Rohkaffeebohnen, die von einer einzigen Farm stammen. Der Single Origin Kaffee stammt aus einer Farmergemeinschaft (meist familiengeführt) aus derselben Region. Die eher kleineren Farmen legen besonderen Wert auf einen äußerst sorgfältigen Anbau, dies führt zu vergleichsweise geringen Produktionsmengen. Estate Coffee ist deshalb häufig nur in geringem Maß verfügbar.
Neben dem sorgfältigen Anbau haben die unterschiedlichen Bedingungen, wie Bodenbeschaffenheit und Klima in den verschiedenen Regionen bzw. Anbaugebieten, einen sehr großen Einfluss auf den Geschmack. Wir nutzen unsere sehr guten Kontakte zu den Farmern, um sorgfältig die besten Rohkaffees aus den Anbaugebieten mit sicherem Gespür für die herausragenden Café Cult Kaffeesorten auszuwählen. Ob unser feiner Perú Gourmet „Finca Rosenheim“, der edle Best of Brazil „Fazenda Lagoa“ oder der bestechende Nicaragua Maragogype Superior „Giants“, ob der aromatische „Costa Rica Tarrazu“ oder der beeindruckende „India Harley Estate“ – unsere Spitzenkaffees erreichen auf internationalen Verkostungen immer wieder Höchstnoten.
Charakter & Geschmack
Der Bolivia Café De La Frontera besitzt einen harmonischen Körper, welcher durch seine mittlere Säure abgerundet wird. Ein schokoladener, honigartiger Geschmack mit einer aromatischen Fruchtnote zeichnet diesen Kaffee aus und lässt Sie ins Schwärmen geraten.
Dieser herausragende Vertreter brasilianischer Spezialitätenkaffees zeichnet sich durch sein naturmildes und harmonisches Aroma aus. Seine süße Weichheit und der langanhaltende, schokoladene Nachgeschmack lassen jeden Kaffeeliebhaber ins Schwärmen geraten. Die langjährige Erfahrung mit sonnengetrockneten Kaffees ist hier in jeder Tasse zu schmecken!
Ein außergewöhnlicher brasilianischer Kaffee mit einem aromatischen und feinen Geschmack, mit Anflügen von Fruchtsäure und Schokolade. Vollendet geröstet - ein absoluter Hochgenuss.
Eine klare Schärfe zusammen mit einer süß-fruchtigen Note und einer feinen Säure, die an Ananas, Grapefruit und Mandarine erinnert, geben diesem Kaffee seinen typischen Charakter. Ein exotischer Hochgenuss, den Sie nicht verpassen sollten!
Wer mit entkoffeiniertem Kaffee einen ausdruckslosen Kaffee verbindet, wird positiv überrascht sein. Dieser Kaffee überzeugt durch sein ausdrucksvolles Aroma und einem Volumen und Körper, der mit seinem nicht entkoffeinierten Vorbild gut mithalten kann.Auch als entkoffeinierter Kaffee erhältlich
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