Umuco W’ikawa ist eine Region im Südwesten Burundis. Der Name bedeutet „das Licht des Kaffees“. Für die Bauern dieser Region ist der Kaffee wie ein Wegweiser, der ihnen eine Richtung zeigt und einen Sinn gibt. Durch Zusammenarbeit und die Errichtung eigener Aufbereitungsstationen können die Kaffeebauern dieser Region die Qualität ihres Kaffees steigern und eine noch bessere Verbindung zu ihren Käufern aufbauen. Zusätzlich werden sie von der Regierung Burundis unterstützt, um Kaffee zu einer soliden Einkommensquelle im ganzen Land machen zu können.

In den Kyondo Bergen im Osten Kongos, am Virunga Nationalpark und am Eduardsee, befindet sich die COOPADE COOP. Sie besteht aus 2.127 Kleinbauern, wovon 40 % (850) Frauen sind. Die Organisation wird von Agronomen und Experten für ländliche Entwicklung, Anwälten, Buchhaltern und Informatikern unterstützt. Ihre Mission ist klar: die Bekämpfung von Arbeitslosigkeit und Armut sowie die Förderung eines anhaltenden Friedens in der Region Kivu und ihrer Umgebung.

Unser Anbaugebiet Sidamo liegt im Süden des Landes, am Rande des äthiopischen Hochlandes. Hier, wie in den anderen äthiopischen Regionen, wird Kaffee in kleinbäuerlichen Strukturen angebaut. Zu den anderen bekannten Kaffeeregionen Äthiopiens gehört Harar, eines der höchstgelegenen Anbaugebiete weltweit. Äthiopien – das frühere Abessinien – gilt als die Wiege des Kaffees, man konnte im äthiopischen Hochland Nachfahren der ältesten Kaffeepflanzen ausfindig machen. Das Land ist heute der bedeutendste Arabica-Exporteur Afrikas. Rund 12 Millionen seiner Bewohner leben vom Kaffeeanbau in überwiegend kleinbäuerlichen Betrieben.

Wo der Kaffee seinen wilden Ursprung hat – im südwestlichen Teil von Äthiopien – liegt die Region Kafa, die dem Kaffee seinen Namen gegeben hat. Dort wächst der Kaffee auf Höhen von 1.400 bis 2.100 m über dem Meeresspiegel, größtenteils wild in den tiefen Wäldern der Provinz und fast ohne menschliche Einwirkung. Dieser Waldkaffee ist hauptsächlich natürlich aufbereitet, das heißt, im Ganzen gesäubert und dann von der Sonne getrocknet.

Seit einiger Zeit ist es den Bauern hier möglich, mit dem Kaffee ihr Einkommen zu bestreiten. Dies verdanken sie einem findigen Unternehmer aus Freiburg und seinen Mitstreitern. Sie bemühen sich seit Jahren, in den Wäldern von Kafa eine dauerhafte Balance zu finden und somit den Raubbau zu verhindern. Es ist ihnen gelungen, ein Geschäft aufzubauen und dabei 6.600 äthiopische Bauern mit ihren meist sehr großen Familien aus einem harten, dem schieren Überleben gewidmeten Einzelkampf zu befreien. Die Bauern der Umgebung pflücken den „Waldkaffee“ (auch „Wilder Kaffee“ genannt) von Hand.

Unser Kenia-Kaffee stammt aus dem Anbaugebiet Kiundi im südlichen Hochland. Der kenianische Kaffee wächst größtenteils auf einer Höhe von 1.500 bis 2.100 m. Es gibt zwei Ernten jährlich. Da nur die reifen Kaffeekirschen gepflückt werden, kommt es vor, dass die gesamte Anpflanzung bis zu siebenmal in Handarbeit abgeerntet wird. Kaffeegenießer haben eine besondere Vorliebe für die aromatischen Spitzenkaffees aus Kenia, da diese sich durch feine Säure, die ungewöhnliche, an Beeren erinnernde Fruchtigkeit und einen vollen Körper auszeichnen. Die ersten Bäume gelangten im 19. Jahrhundert aus Äthiopien nach Kenia. Heute wird Kaffee auf 1.300 Großplantagen sowie von 600.000 Kleinerzeugern in Kooperativen kultiviert.

Das zwischen Tansania und Simbabwe gelegene Land Malawi produziert feinsten Arabica-Kaffee in Spitzenqualität. Die Plantagen liegen in dem südlichen Teil Malawis, in Thyolo, Mulanje, Zomba und Mangochi. Inzwischen ist es Malawi, trotz seines Daseins als Binnenstaat, gelungen, eine erfolgreiche Ausfuhrwirtschaft für agrarwirtschaftliche Produkte zu etablieren. Rund 500.000 Kleinfarmer leben hier nun vom Kaffeeanbau. Im Gegensatz zu den übrigen afrikanischen Anbauländern werden die Kaffeepflanzen in Malawi auf sogenannten Terrassen angepflanzt, um Bodenerosion zu verhindern.

Während der Osten Ruandas von Sümpfen und Savannen bedeckt ist, erheben sich im Westen die hohen Bergwälder. Hier ist die Temperatur weniger heiß und der Boden, dank Vulkanen, perfekt für den Kaffeeanbau. In 1.700 bis 2.100 m Höhe wird hier von vielen Kleinbauern der Red Bourbon Kaffee angebaut und anschließend mit Quellwasser gewaschen. Dabei werden die Bauern von der Kooperative „Abizeraba“ in Anbau und Ernte unterstützt.

Am Fuße des Rwenzori-Gebirges, auch bekannt als „Mountains of the Moon“, wachsen diese Bohnen auf über 1.600 m in einer Umgebung von beeindruckender Biodiversität. Der Kaffee stammt aus nachhaltigem Anbau, bei dem ein Teil des Verkaufserlöses dem Schutz der bedrohten Berggorillas zugutekommt.