Single Estate & Single Origin Kaffees aus Asien

Der systematische Kaffeeanbau in Asien begann wahrscheinlich um 1500 schon in Sri Lanka. Um 1600 wurde nachweislich der Kaffee für den neuen Weltmarkt kommerziell in Südindien angebaut. So wurden 1670 in den Häfen der Welt bereits 100.000 Sack Kaffee abgesetzt.

Wir haben einige exzellente Kaffees aus der alten Kaffeewelt für sie ausgewählt, vom klassischen Indonesien Sumatra bis hin zum einmaligen Monsoomed Kaffee und abgerundet durch den West Blue Java. Außederdem dabei sind der einzigartige China Yunnan Fengmi Dragon, der harmonische Indian Harley Estate und hervorragende Spezialitäten aus Papua Neu Guinea.

China

Kaffee China "Yunnan Fengmi Dragon"

Charakter & Geschmack

Dieser vollendete Kaffee zeichnet sich durch seinen eleganten, ausgewogenen Körper aus. Er schmeckt unvergleichlich aromatisch-süß und erinnert an Honig und Haselnuss. Lassen Sie sich von diesem einzigartigen Kaffee überzeugen!

  • Röstung:
  • Stärke:
  • Körper:
Jemen

Kaffee Yemen Mocha Matari

Charakter & Geschmack

Im Jemen wird Kaffee noch auf traditionelle Weise kultiviert. Er wird von Hand gepflückt und auf Dächern ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen. Der Anbau erfolgt nahezu komplett biologisch. Kaffee aus dem Jemen ist weltweit gefragt. Im Preis ist er hoch, da der Jemen zu 70 % aus Wüste besteht. Nur 3 % des Landes sind zum Kaffeeanbau geeignet, zusätzlich erschweren das heiße Klima und begrenzte Wasserressourcen den Anbau. Der Kaffee hat einen schokoladigen Nachgeschmack und eine deutliche Schärfe, die zum ausgefallenen Charakter des Kaffees beiträgt.

  • Röstung:
  • Stärke:
  • Körper:
Thailand

Kaffee Thailand Pang Khon Mystic Hilltribe

Charakter & Geschmack

Zu Beginn umschmeichelt der Pang Khon Kaffee den Gaumen mit einem sehr milden Aroma, welches stark an Schokolade erinnert, sowie mit leichten Noten von Nuss, gepaart mit einer sehr leichten und feinen Zitrussäure. Im Abgang wird er dann voluminös mit feinen Anklängen von Karamell. Diesen einzigartigen Kaffee müssen Sie unbedingt probiert haben!

  • Röstung:
  • Stärke:
  • Körper:
Indien

Kaffee Indien "Harley Estate"

Charakter & Geschmack

Eine harmonische Tasse mit wenig Säure, dafür aber einem umso kräftigeren Körper. India Harley Estate hat einen hohen Koffeingehalt und eine feine Note von Kardamom und Vanille, die das Herz von Kaffeekennern höher schlagen lässt.

  • Röstung:
  • Stärke:
  • Körper:
Indien

Kaffee India Monsooned Malabar

Charakter & Geschmack

Außergewöhnliche Fülle und wenig Säure kombiniert mit einem kräftigen Aroma. Er schmeckt fruchtig bis zartherb und besitzt einen sehr vollen Körper.

  • Röstung:
  • Stärke:
  • Körper:
Indonesien

Kaffee Indonesien Sumatra Toba

Charakter & Geschmack

Das komplexe Tassenprofil eignet sich hervorragend als sortenreiner Filterkaffee. Guter Körper, volles, feines Aroma , leichte Fruchtsäure im Hintergrund, blumig, zartbittere Schokoladen-Nuancen, würzig.

  • Röstung:
  • Stärke:
  • Körper:
Indonesien

Kaffee Indonesien West Blue Java

Charakter & Geschmack

Die nasse Aufbereitung und sein besonderes Anbaugebiet machen den West Blue Java geschmacklich zu einem "Ausreißer" Javas. Den für indonesische Kaffees typischen, leicht erdigen Charakter weist dieser Java etwas dezenter auf als seine Anbaukollegen aus dem Osten, dafür überzeugt er durch seine Fülle und einer Süße, die in indonesischen Kaffees so nur selten zu finden ist. Eine leichte Schokoladennote unterstreicht diese spezielle Süße.

  • Röstung:
  • Stärke:
  • Körper:
Indonesien

Indonesien Sumatra Pongo

Charakter & Geschmack

Der Hochlandkaffee Sumatra Pongo ist leicht kräftig im Geschmack und überzeugt durch seine fein-fruchtige Noten und leichten Nuancen herber Kakaobohne. Dieser einzigartige Geschmack spiegelt sich im Tassenprofil wider und wurde durch die SCA mit durchschnittlich 84 bis 88 Punkten bewertet.

  • Röstung:
  • Stärke:
  • Körper:
Indonesien

Kaffee Kopi Luwak

Charakter & Geschmack

Aufgrund seines geringeren Eiweißgehalts ist der Kopi Luwak deutlich weniger bitter als andere Kaffeesorten. Sein würziges, volles Aroma ist sirupartig und weist zartbittere, schokoladige Nuancen mit leicht holzigen Noten auf. Im Nachgeschmack glänzt er mit seiner milden Säure.

  • Röstung:
  • Stärke:
  • Körper:
Nepal

Mount Everest Nepal

Charakter & Geschmack

Die Aufbereitung des Kaffees erfolgt durch das reine und kristallklare Gletscherwasser aus dem Himalaya Gebirge. Der Geschmack, mit leichten Noten von Limette, Pflaume und etwas Johannisbeere ist voll und abgerundet, ein wahrer Genuss

  • Röstung:
  • Stärke:
  • Körper: