Die Röstung spielt auf dem Weg zum guten Kaffee eine entscheidende Rolle.
Das Mischen ist neben dem Rösten der kreativste Prozess.
Die Kaffeeverkostung ist ein unerlässlicher Teil des Röst-Prozesses.
Single Estate Kaffees verkörpern höchste Kaffeequalität. Es handelt sich um Kaffeebohnen, die von einer einzigen Farm stammen.Single Origin Kaffee hingehen stammt aus einer Farmergemeinschaft derselben Region.
Bei den D&B Kaffeemischungen werden bewusst erlesene Rohkaffees miteinander vermischt, um geeignete, perfekt abgestimmte Kreationen für alle Kaffeegenießer, die etwas Besonderes erwarten, zu erzielen.
Unsere aromatisierten Röstkaffee-Sorten sind die ideale Abwechslung im Kaffeealltag.Die harmonischen und feinen Aromen bieten ausdrucksvolle Geschmackserlebnisse, nicht nur für spezielle Anlässe.
Für die Zubereitung des Cocktails 8 cl Tonic Water und 2 cl Gin mit etwas Saft einer Zitrone in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas geben. Anschließend 4 cl Cold Brew Coffee vorsichtig über den Rücken eines Löffels laufen lassen, um so den Drink zu schichten. Mit Zitronenspalten und einem Zweig Rosmarin garnieren.Extra-Tipp: COLD BREW100 g grob gemahlener Kaffee mit 1 Liter kaltem Wasser in einer Kanne für mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Nun kann der Kaffee gefiltert werden.
Zutaten
• 4 cl Cold Brew Coffee• 8 cl Tonic Water• 2 cl Gin• 1 Bio-Zitrone oder -Limette• 1 Zweig RosmarinEmpfehlung: Kaffee Bolovien FairtradeAlternativ: Kaffee Kongo „Coopade Kivu 3“
Charakter & Geschmack
Unser Bolivia Fairtrade Organic ist ein ganz besonderer Kaffee, der mit seinem harmonischen Körper und seiner mittleren Säure begeistert. Sein schokoladener, honigartiger Geschmack mit einer aromatischen Fruchtnote verzaubert jeden Gaumen und lässt Sie ins Schwärmen geraten.
Kivu 3 hat einen cremigen Körper mit einer klaren, fruchtigen Säure. Unterstrichen wird dieser exzellente Kaffee durch eine zarte Zitronen-Note und schokoladig-nussige Anklänge im Abgang.
Für alle Liebhaber des süditalienischen Espressos ist diese Mischung unverzichtbar. Durch einen Robustaanteil von 30 % garantiert dieser Espresso einen vollaromatischen, langanhaltenden, kräftig-würzigen Genuss. Überraschen Sie Freunde und Liebhaber des „italienischen Kaffees“ mit diesem Klassiker.