El tostado desempeña un papel decisivo en el camino hacia un buen café.
Además del tostado, la mezcla es el proceso más creativo.
La degustación del café es una parte esencial del proceso de tueste.
Los cafés de finca única personifican la más alta calidad cafetera. Se trata de granos de café procedentes de una única hacienda.En cambio, el café de origen único procede de una comunidad agrícola de la misma región.
Las mezclas de café D&B mezclan conscientemente cafés verdes seleccionados para conseguir creaciones adecuadas y perfectamente armonizadas para todos los conocedores del café que esperan algo especial.
Nuestras variedades de café tostado aromatizado son el cambio ideal en tu rutina diaria de café. Los sabores armoniosos y sutiles ofrecen experiencias gustativas expresivas, no solo para ocasiones especiales.
Der Single Estate Kaffee verkörpert die höchste Qualität von Kaffee. Es handelt sich hierbei um Rohkaffeebohnen, die von einer einzigen Farm stammen. Der Single Origin Kaffee stammt aus einer Farmergemeinschaft (meist familiengeführt) aus derselben Region. Die eher kleineren Farmen legen besonderen Wert auf einen äußerst sorgfältigen Anbau, dies führt zu vergleichsweise geringen Produktionsmengen. Estate Coffee ist deshalb häufig nur in geringem Maß verfügbar.
Neben dem sorgfältigen Anbau haben die unterschiedlichen Bedingungen, wie Bodenbeschaffenheit und Klima in den verschiedenen Regionen bzw. Anbaugebieten, einen sehr großen Einfluss auf den Geschmack. Wir nutzen unsere sehr guten Kontakte zu den Farmern, um sorgfältig die besten Rohkaffees aus den Anbaugebieten mit sicherem Gespür für die herausragenden Café Cult Kaffeesorten auszuwählen. Ob unser feiner Perú Gourmet „Finca Rosenheim“, der edle Best of Brazil „Fazenda Lagoa“ oder der bestechende Nicaragua Maragogype Superior „Giants“, ob der aromatische „Costa Rica Tarrazu“ oder der beeindruckende „India Harley Estate“ – unsere Spitzenkaffees erreichen auf internationalen Verkostungen immer wieder Höchstnoten.
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