Gründe gegen eine Bio-Zertifizierung
Dauer des Zertifizierungs-Prozesses: Der Erhalt einer
Bio-Zertifizierung ist für eine Plantage ein Prozess von mindestens 7 Jahren. In
dieser Zeit muss der Boden speziell aufbereitet und regelmäßig geprobt werden.
Dadurch kann eine Farm in diesem Zeitraum deutlich weniger produzieren. Für
kleine Farmen ist dies über einen so langen Zeitraum oft nicht tragbar.
Bio-Aufbereitungsanlagen: Auch die Aufbereitungsanlage,
in der die Kaffeekirschen verarbeitet werden, muss bio-zertifiziert sein. Viele
Bauern besitzen keine eigenen Aufbereitungsanlagen, sondern sind auf
gemeinschaftlich genutzte Aufbereitungsanlagen des Bezirks angewiesen. Solche
Anlagen gibt jedoch nicht überall, sodass viele Bauern, die die sonstigen
Kriterien erfüllen könnten, nicht die Möglichkeit haben, den Kaffee entsprechend
aufzubereiten