Orientalische Pistazien Tiramisu

1. Den Kaffee mit 500 ml Wasser zubereiten und erkalten lassen. Biskuits kurz in den Kaffee eintauchen und in den Boden einer Auflaufform geben.

2. Kadiayif (Engelshaar) mit einem Messer oder einer Schere in feine Streifen schneiden und in Butter goldbraun anbraten. Vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen und mit der Pistaziencreme und Tahin vermischen.

3. Mascarpone mit Sahne, Pistaziencreme und Vanillezucker mischen und 3 Min. cremig schlagen.

4. Die Schokolade vorsichtig in einem Wasserbad schmelzen lassen.

5. Die Kadiayif-Pistazien-Crunch-Mischung vorsichtig auf die gesamte Oberfläche der Biskuits verteilen. Darauf als nächste Schicht die Mascarpone-Creme geben und glattstreichen. Die geschmolzene Schokolade darüber gießen und regelmäßig verteilen. Gehackte Pistazien locker drüberstreuen und mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.