Die Röstung spielt auf dem Weg zum guten Kaffee eine entscheidende Rolle.
Das Mischen ist neben dem Rösten der kreativste Prozess.
Die Kaffeeverkostung durch unser Team ist ein unerlässlicher Teil des Röstprozesses.
Der Estate Coffee verkörpert die höchste Qualität von Kaffee. Es handelt sich hierbei um Rohkaffeebohnen, die von einer einzigen Farm stammen.Der Single Origin Kaffee hingehen stammt aus einer Farmergemeinschaft (meist familiengeführt) aus derselben Region.
Die Faszination der Welt des Kaffees wird sicherlich zu einem großen Teil aus der Unterschiedlichkeit der verschiedenen Anbaugebiete genährt. Richtig spannend ist allerdings auch die Leidenschaft verschiedener Länder, diese Spezialitäten zu mischen und auf ihre Art zu genießen.
Unsere aromatisierten Röstkaffee-Sorten sind die ideale Abwechslung im Kaffeealltag.Die harmonischen und feinen Aromen bieten ausdrucksvolle Geschmackserlebnisse, nicht nur für spezielle Anlässe.
Charakter & Geschmack
Der Costa Rica „Naranjo Altura" besitzt eine fruchtige und leicht florale Note mit einem schönen Nachklang von Zitrusfrucht und Schokolade. Die über 800 verschiedenen Duftkomponenten garantieren einen unverwechselbaren Geschmack.
Exotisch und raffiniert – mit Noten von Jasmin, Maracuja, rotem Apfel und seidigem Körper. Ein Geisha-Kaffee mit tropischer Eleganz und lebendiger Frucht.
Finca La Reforma eignet sich perfekt als 100 % sortenreiner Kaffee und überzeugt mit einem ausgeglichenen Körper und einer leichten, schokoladigen Würze. In der Frucht erinnert er angenehm an Aprikose und Kirsche.
Ein intensiver Kaffee mit Aromen von Kakao-Nibs, reifen roten Früchten und schwarzem Tee. Die natürliche, anaerobe Aufbereitung (sauerstofffreie Fermentation) verleiht ihm Komplexität, Struktur und Tiefe. Am Gaumen zeigt er eine fruchtige Weinnote, trockenen Abgang und einen langen Nachklang – ideal für Kenner und Liebhaber ausdrucksstarker Spezialitäten.
Die Höhenlage, das Klima und die sehr tiefgründig verwitterten Böden sorgen bei diesem Kaffee für einen unglaublich schönen, vollen Körper mit sehr feinen Säuren, einer leichten Fruchtnote und einem Anklang von Schokolade und Karamell. Die hervorragenden Bedingungen machen den Lampocoy zu einem Spitzenkaffee Guatemalas.
Elegant und saftig, mit Noten von tropischen Früchten und Honig. Eine mittelhelle Säure und ein seidiges Mundgefühl werden von subtilen floralen Anklängen und einem sanften, langanhaltenden Abgang begleitet.
Dieser Kaffee zeigt ein fruchtig geprägtes Aromaprofil mit feinen blumigen Nuancen. Die Säure ist mild und angenehm zurückhaltend, während sich im Abgang sanfte Noten von Kakao, Walnuss und angenehmer Süße entfalten.
Ein ausgewogener Körper mit vollmundigem Geschmack und milder Säure sind hier perfekt ausbalanciert. Das süße, florale Aroma und die Schokoladennote machen bei diesem Kaffee jeden Schluck zum Genuss.
Dieser ausgezeichnete Kaffee mit mittlerem Körper fällt durch eine fruchtig, beerige Säure und einen besonders langanhaltenden, schokoladigen Abgang auf. Am besten bereitet man diesen Kaffee mit der French Press zu. Mit seiner ausgeprägten, floralen Note versetzt er Sie direkt an den Strand seiner schönen Insel!
Durch seinen komplexen und aromatischen Charakter gehört dieser Kaffee für Genießer an die Spitze. Der leichte bis mittlere Körper harmoniert mit der ausgewogenen Geschmackssäure. Durch die mittlere Röstung entfalten sich leicht fruchtig bis weich-schokoladige Noten, die für einen langanhaltenden Nachgeschmack sorgen. Probieren Sie diesen Kaffee unbedingt ohne Milch und Zucker! Lassen Sie sich von diesem ursprünglichen Geschmack überraschen und begeistern.
Unser Bolivia-Kaffee ist ein ganz besonderer Genuss, der mit seinem harmonischen Körper und seiner mittleren Säure begeistert. Sein schokoladiger, nussig-erdiger Geschmack mit einer aromatischen Fruchtnote verzaubert jeden Gaumen und lädt zum Verweilen ein.
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