Die Röstung spielt auf dem Weg zum guten Kaffee eine entscheidende Rolle.
Das Mischen ist neben dem Rösten der kreativste Prozess.
Die Kaffeeverkostung durch unser Team ist ein unerlässlicher Teil des Röstprozesses.
Der Estate Coffee verkörpert die höchste Qualität von Kaffee. Es handelt sich hierbei um Rohkaffeebohnen, die von einer einzigen Farm stammen.Der Single Origin Kaffee hingehen stammt aus einer Farmergemeinschaft (meist familiengeführt) aus derselben Region.
Die Faszination der Welt des Kaffees wird sicherlich zu einem großen Teil aus der Unterschiedlichkeit der verschiedenen Anbaugebiete genährt. Richtig spannend ist allerdings auch die Leidenschaft verschiedener Länder, diese Spezialitäten zu mischen und auf ihre Art zu genießen.
Unsere aromatisierten Röstkaffee-Sorten sind die ideale Abwechslung im Kaffeealltag.Die harmonischen und feinen Aromen bieten ausdrucksvolle Geschmackserlebnisse, nicht nur für spezielle Anlässe.
Charakter & Geschmack
Dieser hervorragende Kaffee überzeugt mit seinem fruchtig geprägten Gourmetgeschmack und ist für anspruchsvolle Kaffeekenner weltweit ein besonderer Genuss. Seine feine Tasse verbindet beerige Nuancen mit einer leichten Würze und zarten nussigen Noten. Das vollmundige Aroma macht jeden Schluck zu einem besonderen Erlebnis.
Ursprung / Anbau / Plantage
Dieser Kaffee kommt aus dem Dschungel von Peru, Oxapampa/Villa Rica. Die Plantage liegt auf 1.600 m Höhe der Anden Berge an der Grenze zum Amazonasgebiet. Die handgepflückten Kaffeekirschen werden direkt auf der Farm aufbereitet. Der sonnengetrocknete Kaffee wird mindestens drei Monate lang im Pergament gelagert, um zu ruhen. Erst dann wird er geschält und für den Export vorbereitet.
Mahlgrad: mittel
Mahlgrad: grob