Ecuador „Loja-Sun dried“

Charakter & Geschmack

Dieser vollendete Kaffee besticht durch seinen abgerundeten Körper mit prickelnder Säure und feinem, schokoladigem Nachgeschmack. Ein Muss für jeden Kaffeekenner.

Plantagen-Info

Das Klima der Provinz Loja ist subtropisch und die Vegetation vielfältig. Die feuchten Wälder des Hochlandes bieten optimale Bedingungen für den Anbau von Arabica-Kaffee. Unter den Namen PROCAP „Asociación Agroartesanal de Productores de Café de Altura Puyango“ haben sich 680 Kaffee-Kleinbauern der Region Puyango zusammengeschlossen. Die bewirtschaftete Fläche hat eine Größe von 2.500 ha und die Jahresproduktion an Kaffee beträgt ca. 1.000 Säcke à 60 kg. PROCAP unterstützt den Anbau der Arabica-Sorte „Typica“. Diese ist optimal an die klimatischen Bedingungen der Region angepasst und bringt einen hervorragenden Kaffee hervor. Ziel der Kaffeebauern in Puyango ist es, Arabica in homogener Qualität zu produzieren, ohne das Ökosystem der Region zu zerstören und zusätzlich für die Zukunft eine solide wirtschaftliche Basis für ihre Familien zu schaffen.

Besonderheiten

Kaffee hat eine lange Geschichte in Ecuador. Er wurde im frühen 19. Jahrhundert eingeführt und wurde Hauptexportprodukt im frühen 20. Jahrhundert. Wegen Problemen mit schlechten Ernten und Verarbeitungspraktiken, die eine homogene Qualität erschwerten, wurden Kaffees aus Ecuador nie in die Liste der Top-Qualitätskaffees aufgenommen. Wie andere Kaffeeanbauländer in seiner Nähe, hat Ecuador ideale Bedingungen in Bezug auf Höhe und Klima für Kaffee und somit sind hier sehr gute Kaffees zu finden.