Colombia „Kachalú Orgánico“

Charakter & Geschmack

Für einen südamerikanischen Kaffee weist er einen erstaunlich kräftigen, fast erdig-würzigen Charakter auf. Die intensive Süße wird mit komplexen Aromen von Karamell bis Schokolade und einem Hauch von süßen Früchten abgerundet.

Plantagen-Info

Im Jahr 1999 schlossen sich 14 Kaffeebauern zusammen und gründeten eine Gesellschaft zur Produktion nachhaltigen und umweltschonenden Kaffees. Ihr Ziel: den tierischen Lebensraum zu erhalten und eine Kontamination des lokalen Wassers zu verhindern. Ihre Gesellschaft nannten sie „Kachalú“, ein Wort, das sie mit „Hoffnung“ übersetzten.

Besonderheiten

Kolumbianischer Kaffee wurde jahrelang in konsumstarken Ländern wie den USA von der Federación Nacional de Cafeteros (FNC) als qualitätsmaßgebend vermarktet. Hier wurde Massenkaffee ohne wirkliche Qualitätskontrolle zu Billigpreisen direkt in das Supermarktregal geliefert. Unser Kaffee stammt jedoch von kleinen Farmen, die sich in Familienbesitz befinden und in den südlichen Gebieten Kolumbiens wie Huila liegen. Hier wird noch besonders auf Qualität und Verarbeitung der begehrtesten Arabica-Qualitäten geachtet.