Die Röstung spielt auf dem Weg zum guten Kaffee eine entscheidende Rolle.
Das Mischen ist neben dem Rösten der kreativste Prozess.
Die Kaffeeverkostung durch unser Team ist ein unerlässlicher Teil des Röstprozesses.
Der Estate Coffee verkörpert die höchste Qualität von Kaffee. Es handelt sich hierbei um Rohkaffeebohnen, die von einer einzigen Farm stammen.Der Single Origin Kaffee hingehen stammt aus einer Farmergemeinschaft (meist familiengeführt) aus derselben Region.
Die Faszination der Welt des Kaffees wird sicherlich zu einem großen Teil aus der Unterschiedlichkeit der verschiedenen Anbaugebiete genährt. Richtig spannend ist allerdings auch die Leidenschaft verschiedener Länder, diese Spezialitäten zu mischen und auf ihre Art zu genießen.
Unsere aromatisierten Röstkaffee-Sorten sind die ideale Abwechslung im Kaffeealltag.Die harmonischen und feinen Aromen bieten ausdrucksvolle Geschmackserlebnisse, nicht nur für spezielle Anlässe.
Charakter & Geschmack
Ausgewogen, floral und komplex – mit Noten von Himbeere, Litschi, Honig und einer hellen, eleganten Säure. Ein besonderer Kaffee für Liebhaber aromatischer Varietäten.
Ursprung / Anbau / Plantage
Diese besondere Varietät stammt aus dem Hochland von Huila, Kolumbien, einer Region, die für Vielfalt und Innovationen im Kaffeeanbau bekannt ist. Die Pink Bourbon-Varietät ist eine natürliche Kreuzung aus roten und gelben Bourbon-Pflanzen und wird wegen ihrer lebendigen Aromen geschätzt. Kleinbauern kultivieren diese Varietät in Höhenlagen von über 1.700 m – sorgfältig fermentiert und gewaschen aufbereitet.
Mahlgrad: mittel
Mahlgrad: grob