El tostado desempeña un papel decisivo en el camino hacia un buen café.
Además del tostado, la mezcla es el proceso más creativo.
La degustación del café es una parte esencial del proceso de tueste.
Los cafés de finca única personifican la más alta calidad cafetera. Se trata de granos de café procedentes de una única hacienda.En cambio, el café de origen único procede de una comunidad agrícola de la misma región.
Las mezclas de Café Cult mezclan conscientemente cafés verdes seleccionados para conseguir creaciones adecuadas y perfectamente armonizadas para todos los conocedores del café que esperan algo especial.
Nuestras variedades de café tostado aromatizado son el cambio ideal en tu rutina diaria de café. Los sabores armoniosos y sutiles ofrecen experiencias gustativas expresivas, no solo para ocasiones especiales.
Die Kondensmilch in einer Pfanne kurz aufkochen und die Flüssigkeit unter Rühren auf mittlerer Hitze einkochen. Nach und nach in kleinen Schüben den Kaffee dazugeben und weiter reduzieren, bis eine zähflüssige Masse entsteht. Die Masse muss permanent und zügig gerührt werden, da diese schnell anbrennt.Wenn eine zähe, relativ feste Paste entstanden ist, diese auf eine mit Folie (verhindert das Festkleben) ausgelegt Form gießen. Etwas auskühlen lassen. Je fester die Paste wird, desto härter werden die Karamell Bonbons. Nach etwa zwei Stunden ist die Masse abgekühlt, aber noch formbar. Mit einem warmen Messer mit glatter Klinge die Masse in Quadrate schneiden. Im Kühlschrank sind die Bonbons mehrere Tage haltbar.Extra-Tipp: SCHOKOÜBERZUGWenn die Bonbons abgekühlt und geschnitten sind, können diese in ein Schokobad getaucht werden. Unwiderstehlich leckere Schokobonbons!
Zutaten
• 200 ml stark aufgebrühter Espresso• 400 ml gezuckerte KondensmilchEmpfehlung: Kaffee Espresso „Fine Robusta Blend“Alternativ: Espresso Organico „Don Vito“ k.b.A.